Nudelsalat mit Thunfisch
Thunfisch ist ein besonders leckerer Fisch, der in vielen Varianten
gegessen wird. Der Nudelsalat mit Thunfisch ist daher ein Klassiker auf
jedem Buffet, der nicht nur bei Fischliebhabern gut ankommt. Kombiniert
mit frischem Gemüse wie Porree oder Gurken machen Sie aus einfachen
Zutaten einen ganz besonderen Nudelsalat, den Sie nicht nur als Beilage,
sondern auch als Hauptmahlzeit servieren können.
Rezept für den Thunfisch Nudelsalat
Diese Zutaten benötigen Sie für den Nudelsalat mit Thunfisch für vier
Personen:
- 300g Penne
- 1 Dose (etwa 115g) Thunfisch naturell
- 150g saure Sahne
- 50g Kapern aus dem Glas
- ½ Salatgurke
- 150g Porree
- 2 frische Paprikaschoten, gelb oder rot
- 1 Bund Basilikum
- 1 Tomate
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung vom Nudelsalat Thunfisch Rezept
Für den Nudelsalat mit Thunfisch kochen Sie zuerst die vorgegebene
Menge Nudeln in ausreichend Salzwasser. Achten Sie auf die
Bissfestigkeit der Nudeln, die sich so leichter zu einem Nudelsalat
verarbeiten lassen.
Kochen die Nudeln in Salzwasser, haben Sie Zeit, die übrigen Zutaten
für Ihren Nudelsalat mit Thunfisch vorzubereiten. Geben Sie zuerst den
Thunfisch in ein Sieb und lassen Sie ihn abtropfen. Etwa ein Drittel
hiervon geben Sie in eine Schüssel und fügen die saure Sahne dazu. Auch
1 EL Kapernsud kann zugegeben werden. Mit dem Mixstab können Sie das
Dressing für Ihren Nudelsalat nun pürieren und es zu einer glatten Masse
verarbeiten.
Nun ist das Gemüse dran. Schneiden Sie zuerst die Gurken und würzen
diese leicht mit Salz. Nach einigen Minuten können Sie die Gurken nun
ausdrücken. So verhindern Sie, dass zu viel Gurkenwasser in den
Nudelsalat gerät und dieser zu feucht wird. Anschließend schneiden Sie
noch Porree und Paprika in kleine Stücke.
Jetzt können Sie die Nudeln mit dem Porree und dem Paprika mischen.
Den in kleine Streifen geschnittenen Basilikum heben Sie danach unter
die Nudeln und geben bereits einen kleinen Teil des Dressings dazu. Nun
werden die übrigen Zutaten sowie das übrige Dressing vorsichtig
untergehoben. Auch der restliche Thunfisch kann jetzt zum Nudelsalat
gegeben werden. Heben Sie sich einige Basilikumblätter auf, denn hiermit
können Sie Ihren Nudelsalat mit Thunfisch vor dem Servieren sehr schön
anrichten.
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien: 214 kcal pro Portion
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