Nudelsalat mit Mandarinen
Wer Nudelsalat gern fruchtig mag, wird das Rezept für Nudelsalat mit
Mandarinen lieben. Durch seine fruchtigen Akzente passt er nicht nur gut
zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, sondern kann auch als Hauptgericht
verzehrt werden. Überraschen Sie Freunde und Familie doch einmal mit
einem etwas anderen Nudelsalat, Sie werden garantiert dafür belohnt.
Rezept Nudelsalat m. Mandarinen
Für den Nudelsalat mit Mandarinen benötigen Sie für vier Personen:
- 500g Nudeln (Spirelli, Farfalle oder Hörnchen)
- 1 Dose mexikanische Gemüseplatte
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 200g Schinken oder eine Dose Thunfisch in Öl
- 1 Glas Mayonnaise (alternativ kann auch Salatsoße light verwendet
werden)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung vom Nudelsalat mit Mandarinen Rezept
Wie nahezu jeder Nudelsalat ist auch der Nudelsalat mit Mandarinen
schnell und einfach zubereitet. Während die Nudeln al dente kochen,
können Sie bereits die Gemüseplatte sowie die Mandarinen abtropfen
lassen. Auch der Schinken kann bereits in kleine Würfel geschnitten
werden. Sollten Sie sich für Thunfisch anstelle des Schinkens
entschieden haben, können Sie diesen jetzt abtropfen lassen. Das Öl
kippen Sie jedoch nicht weg, sondern fangen es auf. Dieses kann sehr gut
für die Zubereitung des Dressings verwendet werden, dem es einen ganz
besonderen Geschmack gibt.
Als weitere Zubereitungsvariante ist es auch möglich, gegrilltes
Hühnchenfleisch zum Nudelsalat mit Mandarinen zu geben. Auch dieses
passt geschmacklich sehr gut zu den Mandarinen sowie den übrigen Zutaten
und macht aus Ihrem Nudelsalat etwas ganz Besonderes und
Unverwechselbares.
Sind alle Zutaten zubereitet und wurden die Nudeln kalt abgeschreckt,
können Sie jetzt die Nudeln mit dem Gemüse und dem Schinken bzw. dem
Thunfisch vermengen. Für das Dressing wird die Mayonnaise mit Salz und
Pfeffer gewürzt. Sollte sie etwas zu dickflüssig sein, kann sie sehr gut
mit Sahne oder Milch verdünnt werden. Ist das Dressing bereitet, können
Sie dieses jetzt über die Nudel-Gemüse-Mischung geben.
Sofern Sie Kalorien sparen wollen, können Sie Ihren Nudelsalat mit
Mandarinen auch ohne Mayonnaise zubereiten. Für die Light-Variante
nutzen Sie Salatsoße light, die Sie ebenfalls mit Salz und Pfeffer sowie
einigen Kräutern würzen. Zusätzlich ist es möglich, den Mandarinensaft
zuzugeben, denn dieser macht das ganze Rezept schön fruchtig und lecker.
Auch diese Salatsoße kann nun unter die Nudeln gemischt werden. Ist der
Nudelsalat mit Mandarinen abgekühlt, können Sie diesen Ihren Freunden
und Bekannten servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien: etwa 260 kcal pro Portion
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