Chinesischer / asiatischer Nudelsalat
Chinesisches Essen ist in Deutschland sehr beliebt. Vor allem
chinesische Nudeln werden sehr gern mit den verschiedenen asiatischen
Gemüsesorten kombiniert, denn diese sind nicht nur sehr gesund, sondern
auch äußerst schmackhaft.
Chinesische Nudeln können jedoch nicht nur als Bami Goreng verzehrt
werden, sondern eignen sich auch sehr gut für einen asiatischen
Nudelsalat. Alternativ zu Glasnudeln ist es auch möglich, den
chinesischen Nudelsalat aus Spätzlen zu bereiten. Schließlich kommt es
nicht auf die Nudelsorte an, sondern auf die Gewürze, die bei der
Zubereitung des Nudelsalats verwendet werden. Wie alle anderen
Nudelsalate ist es nämlich auch hier möglich, nach dem eigenen Geschmack
zu variieren und ein eigenes Rezept zu erstellen.
Chinesischer Nudelsalat Rezept
Für den chinesischen Nudelsalat für vier Personen benötigen Sie
folgende Zutaten:
- 250g Fadennudeln oder Glasnudeln
- 2 TL Gewürzmischung für Chinagewürz
- ½ EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- Einige Frühlingszwiebeln und weiteres Gemüse nach Geschmack
Zubereitung vom chinesischen / asiatischen Nudelsalat Rezept
Die Nudeln werden zuerst bissfest gekocht und anschließend in eine
Salatschüssel gegeben. Zu den noch warmen Nudeln gibt man jetzt die
Gewürze, die sich nun sehr leicht mit den Nudeln vermischen lassen. Die
Nudeln wiederum nehmen nun die Gewürze sehr gut auf und schmecken danach
einfach super.
Sind die Nudeln gewürzt, können sie jetzt etwas beiseite gestellt
werden, um abzukühlen. In dieser Zeit haben Sie Gelegenheit, das Gemüse
vorzubereiten und die Frühlingszwiebeln zu schälen. Alternativ können
Sie auch Porree oder einen Bund Zwiebeln verwenden. Wie bei vielen
anderen chinesischen Gerichten wird auch der chinesische Nudelsalat mit
viel Gemüse zubereitet. Welches Gemüse Sie verwenden, bleibt Ihrer
Fantasie und natürlich Ihrem Geschmack überlassen. Neben einer Dose
Mais, 1 Dose Pilzen oder einer Dose mexikanische Gemüseplatte können Sie
auch Möhren, Gurken und Zucchini verwenden. Alles sollte natürlich schön
kleingeschnitten werden, um es gut miteinander vermengen zu können.
Neben dem Gemüse können Sie auf Wunsch auch etwas Putenfleisch zu
Ihrem asiatischen Nudelsalat zufügen. Das Putenfleisch sollten Sie vorab
würzen, scharf anbraten und natürlich abkühlen lassen. Auch etwas Käse,
der über den fertigen Nudelsalat gestreut wird, kommt bei vielen Gästen
sehr gut an. Ist der Nudelsalat abgekühlt, kann er je nach Wunsch als
Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder aber als Hauptgericht serviert
werden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien: etwa 200 kcal pro Portion
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