Nudelsalat

herzhaft

Nudelsalat mit Hähnchen und Curry

Zartes Hähnchenfleisch, Äpfel und Ananas in einem milden Currydressing. Ein Salat, der als Hauptgericht taugt.

Portionen
6
Vorbereiten
20 Min.
Garen
15 Min.
Vorbereiten
20 Min.
Garen
15 Min.
Gesamt
35 Min.
  • mit-fleisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen.

  2. Hähnchen salzen, in Öl bei mittlerer Hitze durchbraten, bis kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist, abkühlen lassen und würfeln.

  3. Äpfel, Sellerie und Ananas in kleine Stücke schneiden, Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.

  4. Joghurt, Mayonnaise, Curry und Pfeffer verrühren.

  5. Alles mischen und mindestens zwei Stunden kalt ziehen lassen.

Tipps

Das Hähnchen vollständig durchgaren und erst abgekühlt zum Salat geben. Rohes Fleisch niemals mit anderen Zutaten vermengen.

Aufbewahrung

Gekühlt höchstens einen Tag aufbewahren und nicht lange bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Variationen

Mit Rosinen, gerösteten Mandeln oder frischem Koriander wird der Geschmack runder.

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