Nudelsalat

grillbeilage

Nudelsalat für die Grillparty

Ein großer, robuster Salat mit Paprika, Mais und Kräuterdressing, der sich gut vorbereiten lässt und neben Würstchen und Fleisch bestehen kann.

Portionen
10
Vorbereiten
30 Min.
Garen
12 Min.
Vorbereiten
30 Min.
Garen
12 Min.
Gesamt
42 Min.
  • vegetarisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen, abgießen, abspülen und gründlich abtropfen lassen.

  2. Paprika klein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Kräuter hacken.

  3. Joghurt, saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Senf und Salz zu einem Dressing verrühren, die Hälfte der Kräuter einrühren.

  4. Alle Zutaten vermengen und mindestens drei Stunden kalt durchziehen lassen.

  5. Vor dem Servieren die restlichen Kräuter unterheben und abschmecken.

Tipps

Bereite den Salat am Vortag vor und stelle ihn in einer flachen, gekühlten Schüssel ins Freie. Stelle diese auf Eis, wenn es warm ist.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Im Freien nicht länger als etwa zwei Stunden stehen lassen, bei Hitze kürzer.

Variationen

Für mehr Pfiff passen eingelegte Peperoni oder ein Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.

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