Wie lange hält sich Nudelsalat im Kühlschrank?

Die Antwort

Nudelsalat hält sich im Kühlschrank meist ein bis zwei Tage, wenn er Mayonnaise, Ei, Fleisch oder Fisch enthält, und zwei bis drei Tage, wenn er mit Vinaigrette und Gemüse zubereitet ist. Das sind vorsichtige Richtwerte, keine Garantie. Voraussetzung ist eine durchgehende Kühlung in einer gut verschlossenen Dose, nach Empfehlung des BfR bei höchstens 7 °C, besser unter 5 °C. Salat, der längere Zeit bei Raumtemperatur stand, gehört nicht zurück in den Kühlschrank. Verlass dich nicht auf Geruch oder Aussehen und wirf ihn im Zweifel lieber weg. Siehe auch: Ratgeber „Lebensmittelsicherheit bei Buffet und Picknick“.