Welche Nudeln sind am besten für Nudelsalat?

Die Antwort

Spirelli, Fusilli und Penne sind für die meisten Nudelsalate die sicherste Wahl, ebenso Hörnchen für cremige Klassiker, weil sie Dressing gut festhalten und auch nach dem Durchziehen Biss behalten. Die Drehung der Spirelli fängt Erbsen, Mais und Paprikawürfel, Penne und Rigatoni passen zu Vinaigrette und Pesto. Sehr lange Nudeln wie Spaghetti sind weniger praktisch, außer du brichst sie vor dem Kochen. Mindestens so wichtig wie die Form ist eine bissfeste Garzeit. Siehe auch: Ratgeber „Welche Nudelsorten eignen sich für Nudelsalat?“.