Herzhafter Nudelsalat
Ein herzhafter Nudelsalat ist ideal für jede Grillparty und wird mit
viel Gemüse und Würstchen bereitet. Soll der Nudelsalat herzhaft sein,
geben Sie zum Beispiel etwas Chorizzo-Wurst zu oder Sie verwenden
Schinken-Pfefferbeißer, die ebenfalls sehr geschmackvoll sind. Zudem
sollten Sie den Nudelsalat herzhaft mit Pfeffer würzen. Alternativ
können Sie auch Tabasco-Sauce oder Sambal Olek verwenden.
Rezept für den herzhaften Nudelsalat
Ein herzhafter Nudelsalat mit Zucchini und Würstchen für vier
Personen besteht aus diesen Zutaten:
- 250g Nudeln
- 350g Zucchini
- 300g Mettwürstchen (Schinkenpfefferbeißer)
- 125g Cocktailtomaten
- 100g Sahne-Schmelzkäse
- 50 ml Gemüsebrühe
- ½ Bund Petersilie
- Etwas Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung vom Nudelsalat herzhaft Rezept
Für den Nudelsalat kochen Sie zuerst die Nudeln bissfest und stellen
Sie anschließend beiseite. In der Zwischenzeit teilen und halbieren Sie
die Zucchini und schneiden Sie anschließend in kleine Würfel. Die Wurst
hingegen wird in etwa 1-2 cm breite Ringe geschnitten, die Tomaten
sollten sie halbieren.
Braten Sie jetzt die Nudeln in einer großen Pfanne an, bis sie auf
allen Seiten goldbraun sind. Anschließend geben Sie die Nudeln in eine
große Salatschüssel. Jetzt werden die Schinkenpfefferbeißer in der
Pfanne etwa fünf Minuten lang gebraten, danach geben Sie die Zucchini
dazu und braten diese ebenfalls rund zehn Minuten mit an. Zum Schluss
geben Sie noch die Tomaten hinzu und lassen alles weitere zehn Minuten
köcheln.
Während das Gemüse köchelt, kochen Sie die Gemüsebrühe auf und lösen
den Schmelzkäse darin auf. Ist der Schmelzkäse aufgelöst, geben Sie
diesen mit zu dem bereits fertigen Gemüse und lassen alles kurz ziehen.
Anschließend können Sie den Pfanneninhalt zu den Nudeln in die
Salatschüssel geben und mit Petersilie bestreuen.
Je nach Wunsch können Sie diesen Nudelsalat als warme Mahlzeit oder
aber kalt genießen. In jeder Variante ist dieser Nudelsalat herzhaft und
garantiert ein Genuss!
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Kalorien: etwa 376 kcal pro Portion
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