Nudelsalat Dressing
Das Dressing ist das Herzstück eines jeden Nudelsalats. Mit dem
Dressing kann der Nudelsalat je nach Wunsch pikant oder fruchtig
gestaltet werden, auf Wunsch ist es auch möglich, beim Nudelsalat
Dressing ganz auf die sonst übliche Mayonnaise zu verzichten. So wird
der Nudelsalat fettarm und kann auch am Abend
noch ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden.
Das klassische Nudelsalat Dressing wird aus
- Mayonnaise
- Joghurt
- dem Sud von Gewürzgurken
- sowie Salz und Pfeffer
zubereitet (siehe Grundrezept) und kann
beliebig weiter kombiniert werden.
Die Zutaten hierfür werden einfach gut verrührt, schon kann das
Dressing über den Nudelsalat sowie die weiteren Zutaten gegeben werden.
Um den Nudelsalat etwas fruchtiger zu gestalten, kann zusätzlich zur
Mayo und etwas Joghurt auch Ketchup gegeben werden. Frische oder
getrocknete Tomaten, die dem Nudelsalat zugegeben werden, runden das
Rezept ab.
Ein ganz besonderer Tipp ist der
chinesische Nudelsalat: Dieser schmeckt vor allem im Sommer zu
leichten Beilagen wie Hühnchen oder Fisch sehr gut. Neben verschiedenen
frischen Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Karotten und Zwiebeln nutzt man
hier ein Dressing, das aus Soja Sauce, Zucker, Essig und Öl besteht.
Auch dieses wird schließlich noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, um das
Dressing für den Nudelsalat je nach Wunsch etwas schärfer oder milder zu
machen. Ein solcher Nudelsalat kann auch sehr gut ohne Mayonnaise
hergestellt werden. Gleiches gilt im Übrigen für den
Nudelsalat aus Griechenland, den Sie hier
bei uns ebenfalls finden. Das Dressing für diesen Nudelsalat wird aus
Olivenöl, Essig, Gewürzen und Dill hergestellt und ist so wiederum ganz
ohne Mayo oder Joghurt.
Wie beim Nudelsalat insgesamt ist es auch beim Nudelsalat Dressing
möglich, die eigene Fantasie zu nutzen und den Nudelsalat so ganz
individuell nach den eigenen Wünschen zu fertigen. Etwas mehr Pfeffer
beispielsweise sorgt dafür, dass der Nudelsalat schärfer wird, durch zu
Zugabe von Ketchup hingegen kann das Dressing fruchtiger gestaltet
werden. Wichtig ist in jedem Fall, dass die übrigen Zutaten vom
Nudelsalat zum gewählten Dressing passen. Bei all
unseren Rezepten finden Sie daher passende Dressings und Zutaten,
die aufeinander abgestimmt sind und die Sie dann für Ihren Nudelsalat
verwenden können.
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